*** شعار ما :   ترویج تفکر علمی و تخصصی مدیریت شهری و استفاده از تجارب سایر کشورها ***

عضويت رايگان

بانک اطلاعات تخصصی

عضویت در خبرنامه





Powered by WebGozar

با پر کردن فرم بالا می توانید از جدیدترین اطلاعات وبسایت مرکز اطلاعات علمی و تخصصی مدیریت شهری با خبر شوید.

آیا می دانید ؟

آیا می دانید

اولین مردمانی که سکه را در جهان ضرب زدند ایرانیان بودند .

مطالب بیشتر ...

افراد آنلاین

ما 40 مهمان آنلاین داریم
 
وضعیت کشتارگاه ها در کشورهای پیشرفته و صنعتی مشاهده در قالب PDF چاپ فرستادن به ایمیل
کشتارگاه - مطالب کشتارگاه
شنبه, 29 مرداد 1390 ساعت 05:38

در کشور لهستان تعداد احشام در سال 2004 بالغ بر 5.5 میلیون بوده که تعداد 2.8 میلیون راس گاو در آن وجود داشته است در مقایسه با سال 1980 که 12.6 میلیون احشام و 6 میلیون گاو، کاهش زیادی داشته است . البته با سیاست­های جدیدی که پیش رو قرار گرفته تعداد گاو در این کشور افزایش خواهد یافت.

در کشور لهستان تعداد 160 کشتارگاه گاو ثبت شده وجود دارد و اغلب آنها به ذبح خوک نیز می پردازند.

بطورکلی تنها 30 کشتارگاه تخصصی گاو در این کشور وجود دارد که از 50-60 درصد ظرفیت آنها استفاده می شود.

در استرالیا 120 کشتارگاه تایید شده گوشت حلال وجود دارد که به خاورمیانه گوشت صادر می کنند.

در انگلستان تعداد کشتارها طی سالهای 1971 تا 1996 کاهش چشمگیری را نشان می دهد و کشتارگاههای کوچک کم کم به دلیل افزایش استانداردهای زیست محیطی و سلامتی از دور خارج شدند.

تا سال 97-1996 تعداد کشتارگاهای گاو در انگلستان بالغ بر 391 بوده است که 15 کشتارگاه بزرگ آن 40 درصد ذبح را در این کشور انجام می دادند و 212 کشتارگاه بسیار کوچک تنها 2.5 درصد این بازار را در اختیار داشته اند.

تعداد گاو نر – ماده و گوساله نر و ماده که در کشتارگاههای انگلستان ذبح شدند ( سال 1973 تا 1996)

در طی این سالها کشتارگاههای انگلستان به دو صورت عمومی و خصوصی اداره می شده است و بعد از سال 1960 تعداد کشتارگاهها عمومی کاهش شدیدی یافت بطوریکه از سال 75/1974 از تعداد کل 1601 کشتارگاه فقط 9 درصد آنها مالکیت عمومی داشتند که نیمی از این 9 درصد هم توسط بخش خصوصی مدیریت می شد.

در حال حاضر در برتانیای بزرگ هیچ کشتارگاه عمومی وجود ندارد و در ایرلند شمالی در سال 1969 11 کشتارگاه عمومی وجود داشته که در سال 1994 به تنها 2 کشتارگاه رسیده است.

در آمریکا نرخ کشتار انواع دام در هر ثانیه در سال 2009 بصورت زیر است .

جوجه مرغ و پرنده 267 عدد در هر ثانیه

خوک 3.68 در هر ثانیه

گاو 1.12 راس در هر ثانیه

تعداد کل کشتارگاه در این کشور 818 است که نسبت به سال 2008 با 807 عدد کشتارگاه افزایش یافته است . 14 کشتارگاه بزرگ اول حدود 55 درصد سهم کل کشتار گاو را بخود اختصاص داده اند. خوک در 618 کشتارگاه ذبح می شود که 12 کشتارگاه بزرگ اول حدود 55 درصد کل کشتار خوک را انجام می دهند.

6 کشتارگاه از تعداد 251 کشتارگاه گوساله زایمان شده حدود 55 درصد این بازار و 4 کشتارگاه نیز از 496 کشتارگاه مخصوص گوسفند و بره حدود 65 درصد این بازار داشته و کشتار گوسفند و بره را انجام می دهند.

50 درصد گوشت قرمز در آمریکا در سال 2008 در کانزاس –نبراسکا – تکزاس و یووا تولید شده است.

 

تعداد کشتارگاه گاو تحت بازرسی و تعداد دام کشتار شده در امریکا در سال 2008- براساس اندازه کشتارگاه

 

تعداد کشتارگاه گوساله تحت بازرسی و تعداد دام کشتار شده در امریکا در سال 2008- براساس اندازه کشتارگاه

 

تعداد کشتارگاه خوک تحت بازرسی و تعداد دام کشتار شده در امریکا در سال 2008- براساس اندازه کشتارگاه

 

تعداد کشتارگاه گوسفند و بره تحت بازرسی و تعداد دام کشتار شده در امریکا در سال 2008- براساس اندازه کشتارگاه

UMIC  برگرفته از دوره های مرکز اطلاعات علمی وتخصصی مدیریت شهری

گردآوری : مرکز اطلاعات علمی و تخصصی مدیریت شهری

 
 

صفحه اصلی تماس با ما

All Rights Resereved For umic.ir

مشاور بازاریابی اینترنتی و سئو : گروه تخصصی مستر کاما